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日本料理の美しき瞬間を。四季の食材、精緻な盛り付け、職人の手仕事 ─ 視覚が記憶する、味の断章。
盛り付け ／ 春
食材 ／ 海藻
季節 ／ 秋
技法 ／ 出汁
器・文化 ／ 陶磁器
盛り付け ／ 冬
食材 ／ 魚介
季節 ／ 夏
技法 ／ 包丁